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そば処 柳屋

宿泊もでき、農業体験も楽しめます。

地産地消を主体として、自家栽培と地元産の玄そばを使用。地下41Mの岩盤から出た井戸水を使って一気に冷やす。年間を通して13度前後の軟水で「締めた」そばは、歯ごたえたっぷりのこしの強さが特徴。季節の山菜・野菜の天ぷらの盛り合わせも好評です。

住所
辰野町大字上島2482
TEL
0266-43-0353
営業時間 11時30分~14時00分/夜は4名以上で要予約
定休日 毎週水・木曜日
おすすめ せいろそば
かき揚げそば
麺の太さ 2.0mm~3.0mm
そば粉:つなぎ 10:1
おつゆ 高知県土佐の枯本節を当店で削り、井戸水を使ってのダシに本かえしを合わせたつゆです。
駐車数 4台

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