伊那市荒井に満を持して令和７年9月28日（日）オープンする「日月屋」


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明治時代に建てられた、築120年 元料亭 松喜(ショウキ)
歴史の鼓動を大切にしながら、今ここに新たな時代の道しるべとなる場所が誕生します。

「日月屋」はシェフ 海老原明さんの「明」の文字を分けて、日と月。
太陽や月、時の流れ、季節の移り変わりを感じ、食材の魅力を引き出し、素材の調和、そして心に「喜び」を紡ぎ出す、ひと皿。
ご自身のお名前から屋号、料理への想いにつながったそう。
ランチは野菜を中心にした創作料理2種類のプレートから選べます。
ビーガンに対応したプレート。
お魚かお肉かその時々でメインが変わるプレート。
この日、私は「鶏もも肉の塩麹漬けのオーブン焼き 薬味のせ」のプレートをいただきました。
お肉がふんわりと柔らかく、噛むほどに味わい深い、「食べ終わりたくない」と思うほどでした。

⁡「この建物の造形美と、席から眺める庭を楽しんでもらえたら」とお庭を見ながら話す明さん
ここで過ごす時間、何気ない瞬間さえも美しく、居心地の良さをぜひ感じてくださいね。

1階 料理店 日月屋
2階 余白用品店 https://www.instagram.com/yohaku_yohinten
3階 ギャラリー松喜⁡

豊かな時間が流れる空間
2階は、未来への一歩を踏み出す人を応援する場に。
3階は、「ギャラリー松喜」として、ワークショップ、お茶会やお花など、昔ながらの技や文化を、みんなで学んだり楽しんだりできる場所へ。
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取材撮影のご協力いただきありがとうございます
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「日月屋」
・住所 伊那市荒井3492-5
・営業時間
金.土 17:30～22:30（L.O 21:30）
日.月 11:00～18:00
ランチタイム 11:00～14:00
カフェタイム 14:30～18:00 （L.O 17:00）
11月より火曜日も営業
松喜専用の駐車場はありません。
近隣の市営駐車場（1時間無料）をご利用ください。
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