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そば処 柳屋
地産地消を主体として、自家栽培と地元産の玄そばを使用。地下41Mの岩盤から出た井戸水を使って一気に冷やす。年間を通して13度前後の軟水で「締めた」そばは、歯ごたえたっぷりのこしの強さが特徴。季節の山菜・野菜の天ぷらの盛り合わせも好評です。
 基本情報
所在地辰野町大字上島2482
営業時間11時30分~14時00分/夜は4名以上で要予約
定休日毎週水・木曜日
TEL0266-43-0353