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山荘ミルク【食旅】
八ヶ岳を遠望する標高約1000mの伊那市の高台にある山小屋風のレストランが「山荘ミルク」。 店の裏には素敵なバラ園(例年6月10日頃開花)があり、四季折々の花々が咲き花好きにはたまらないお店です。 グリーンシーズンには爽やかに吹き抜ける風が心地いい眺めのいいテラス席での食事がおすすめ。 料理は「健全な食」にとことんこだわり、旬の地物、それも農薬を使わず有機栽培で育てられた食材を中心に使用しています。 醤油や味噌はオーガニック、無農薬玄米と小豆を炊いて3日以上寝かせて発酵させる「酵素玄米」など、素材が持ち合わせる養分を大切に引き出された一皿が味わえます。 たくさんの草花がお出向かえする山荘ミルク。天気が良い月は最高だ。 取材・編集/株式会社まちなみカントリープレス
 基本情報
所在地伊那市横山風の谷9749
営業時間11:00~17:00
利用料金1000円
TEL0265-72-9990/0265-72-7299
アクセス 中央道小黒川スマートICから車で5分
駐車場あり
HPアドレス http://milk-co.jp