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伊那谷のそば
長野県を代表する食文化のひとつ「信州そば」。県内でも、高い生産量と品質を誇る伊那谷には、さまざまな伝承と結びついた滋味深い食べ方や、「ソバ」に育まれた“そば食文化”が根付いています。伊那谷のおいしいそばの旅にご案内します。